Итак, вы решили совершить гастрономическое путешествие в Китайскую Народную Республику. Китайская кухня славится на весь мир. Огромное количество блюд, множество интереснейших сочетаний; еду из Поднебесной ни с чем не спутаешь.
Кроме того, она пользуется популярностью всюду. Правда, в России китайских ресторанов не так много, куда больше японских. Зато в остальном мире китайские рестораны пользуются высоким спросом у гурманов. В любой стране Европы и в любом городе вы всегда обнаружите несколько, а то и десятки китайских ресторанов.
Сам Китай это большая страна, в каждом из регионов которой своя уникальная кухня, свои сочетания вкусов и блюд. Существуют, впрочем, и базовые блюда, которые присутствуют на территории всего Китая. А есть такие, которые можно попробовать, допустим только в Шанхае или, скажем, Пекине. Утка по-пекински, например, готовится только в ресторанах данного региона. Точнее, изначально готовилась только там.
Что же стоит попробовать в Китае? Список ниже:
- Кон ю бин: жареные лепешки с зеленым луком. Очень полезные для здоровья, пишет сайт http://hudeem.tv/fitnes/.
- Легендарная утка по-пекински
- Юй сян жоу си: нарезанная свинина
- Дунпо: особенная свинина
- Лацзыцзи: жареные кусочки куриной грудки с перцем горошком
- Жоу цзя мо: китайский гамбургер
- Сяо лун бао: китайские пельмени
- Лапша под названием чжа цзян мянь
- Курица нищего: готовится в глине. Глину нужно разбивать молотком!
- Дан Дан: тонкая лапшаи
- Булочка со свининой, чар сыу бао
- Тофу со свининой
- Конфеты "Борода Дракона"
- Конги
- Ютяо
- Столетние яйцы: Сначала хранятся несколько месяцев смеси из глины, золы, соли, извести и рисовой шелухи
- Шумай: очередные особенные пельмени
- Гань бянь сы цзи доу: жареная стручковая фасоль
- Лян Пи: Холодная лапша с пряностями
- Цзунцзы: маленькие конвертики из бамбуковых листьев, начиненные клейким
- Свинина тан цу ли цзи
- Го те: китайские пельменей вместе с жаренными булочками
- Сыр Чоу Тофу
